¡Por fin algo! La OMS recomienda reducir el consumo de azúcar a menos del 5% de las calorías diarias

No cabe duda que el exceso de azúcar es algo a combatir para mejorar la salud y reducir obesidad. Así lo ha visto la OMS después de tantos estudios que relacionan un exceso de azúcar con la ganancia de peso y una peor salud dental. De este modo, la OMS recomienda reducir al 5% el consumo de azúcar diario. Este 5%, de media, supone unos 25 gramos al día de azúcar, teniendo en cuenta el azúcar oculto en muchos alimentos.

Las recomendaciones en cuanto al azúcar, ya rebajadas hace más de diez años al 10%, le costaron una reprimenda a la OMS por parte de la industria azucarera, pero es más que evidente que el exceso de azúcar es un lastre para la salud. Quizá ahora la industria cambie el enfoque y pase de “regañar” a la OMS a inventar nuevas estrategias para fabricar alimentos más acordes a la salud y moderados en azúcar.

Estas recomendaciones del 5% incluyen los azúcares añadidos a los alimentos y los que tienen de por sí alimentos como la miel, siropes o jugos de frutas. Con esta nueva recomendación, que no cumple mucha gente, se pretende hacer ver que el exceso de azúcar es un lastre en nuestra dietay debemos concienciarnos y educar en reducir los alimentos azucarados de la dieta.

Después de esta medida, yo personalmente confío en que la industria alimentaria reaccionará, a sabiendas de lo concienciada que está la población en mejorar su salud y comer mejor. No me cabe duda de que muchos de los próximos anuncios de alimentos irán con el “bajo en azúcar” por bandera y el ya conocido “sin azúcares añadidos”.

Con este anuncio, la OMS no hace más que servir de altavoz de los muchos estudios científicos que ya apuntaban hipótesis sobre el deterioro de la salud que conlleva una dieta rica en azúcares. Algunos ya hablan de subir impuestos al azúcar, yo soy más partidario de reforzar la educación sanitaria: la información y formación es poder, luego, que cada uno decida.

Vitónica   /  Sott.net

¡COMAN LARVAS Y GUSANOS PARA SALVAR LA TIERRA!, DICE LA ONU

Los insectos deben complementar la alimentación mundial ya que es una comida muy sana y nutritiva, dice la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Según este organismo, la gente debe superar el “asco”. “El mensaje principal es el siguiente: ‘Coma insectos’”, dice Eva Mueller, directora de economía forestal de la FAO. “Hay abundancia de insectos, son una fuente valiosa de proteínas y minerales”, añade Mueller.

Los que tienen mayor potencial son las larvas de la mosca soldado negra, el gusano de la harina amarilla y la mosca doméstica común. El mensaje principal es el siguiente: ‘Coma insectos’”, dice Eva Mueller, directora de economía forestal de la FAO. “Hay abundancia de insectos, son una fuente valiosa de proteínas y minerales”, añade Mueller.

Los que tienen mayor potencial son las larvas de la mosca soldado negra, el gusano de la harina amarilla y la mosca doméstica común. El informe dice que criar insectos es “una de las muchas formas de abordar la inseguridad alimentaria humana y animal”. “Los insectos están en todas partes y se reproducen rápidamente, crecen rápidamente, tienen una alta tasa de conversión de alimento y un bajo impacto ambiental”, insiste la FAO.

Sin embargo, los autores del informe admitieron que “la repugnancia de los consumidores sigue siendo uno de los mayores obstáculos para la adopción de los insectos como fuentes viables de proteínas en muchos países occidentales”. Los expertos sugieren “mejorar el estatuto de los insectos” mediante su inclusión en recetas y las cartas de los restaurantes.

Además, la ONU recomienda un mayor uso de insectos como alimento para el ganado. Por ahora, la deficiente regulación y la falta de inversión resultan en que la alimentación basada en insectos “no puede competir” con las fuentes tradicionales de pienso, dice Mueller.

La FAO destaca los productores en China, Sudáfrica, España y Estados Unidos, que ya utilizan insectos como ingrediente para producir alimento para el ganado.

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