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viernes, 5 de septiembre de 2014

Marketing de las Corporaciones Alimentarias

Por la boca muere el pez.

Las corporaciones tienen la receta de la dieta ideal para sus bolsillos. Unas pocas corporaciones controlan todo el sistema alimentario y deciden nuestro menú de cada día. La obesidad y el hambre son un gran problema que van de la mano. 



La soberanía alimentaria es hoy una necesidad.
El MARKETING DE LA DIETA SALUDABLE es un documental realizado con extractos de vídeos y documentales sobre alimentación, marketing y soberanía alimentaria. El documental simplemente pretende plasmar los mejores momentos y trabajos que en mi opinión explican el problema de la agro-industria y el control alimentario de unas pocas corporaciones. Mis agradecimientos a todos los que han hecho posible este documental y mis disculpas por no pedir permiso antes. Entiendo que los vídeos que he utilizado pretenden llegar al mayor número de personas. He tratado de poner todas las fuentes y autores, si alguien hecha en falta alguna, les pido que me envíen un enlace y adjuntaren esta descripción.
Vídeos que aparecen en el documental :
Vídeo del enfermo al comienzo : ViralTotal.com
Primera intervención de Esther Vivas. Los mitos del Sistema Agroalimentario de attactv
http://esthervivas.com/
http://www.attac.tv/
Video de Timeslapse Fabrica ..de http://barakasamsara.com
Historia de la alimentación en dos minutos realizado por GodDog Producciones para Foodtopia.
http://www.foodtopia.eu/
Food Inc. Comida Industrializada S.A, documental dirigido en el 2008 por Robert Kenner emitido por canal plus.
https://www.facebook.com/Foodinc
Expediente Carne un documental del 2013 producido por SANTEC media
Niño explica porque no come plpo, video viral el niño se llama Luiz Antonio.
Kate Cooper en la charla de los secretos del marketing Producido por eTalks y doblado por UPSOCL.COM.
Corto del maiz transgenico y familia producido por Greenpeace Mexico.
http://www.greenpeace.org/mexico/es/
Jürgen Schuldt, economista de la UP habla del neuromarketing, un video del canal de youtube Diario y Gestion
Reportaje de Neuromarketing emitido por TVE.
Documental Sobredosis de Azucar de Édouard PERRIN y Jean-Baptiste
Renaud emitido por TVE en el programa la noche tematica La 2.
http://www.rtve.es/alacarta/tve/la2/
Trailler del documental el Bulli.
http://www.elbulli.com/home.php?lang=es
Santi Santamaria, Foro de Gastronomía de Aragón, Zaragoza, 25 de mayo de 2009. ¿quien decide lo que cocinan los chefs?
http://santisantamaria.otexta.com/san…
Niño de 11 años que habla de la agricultura Birke Baehr video de TED
http://www.ted.com/
http://www.birkeonthefarm.com/
Anuncio del Kit Kat Bosques,una producción de Greenpeace.
Chef contra la cocina de vanguardia “Comando Guiso”. Eduardo
Martínez, del restaurante zaragozano Casa Lac.
http://www.restaurantecasalac.es/
Programa de la sexta Televisión privada española del programa Pesadilla en la cocina, con el cocinero Chicote.
http://www.lasexta.com/
Niña de la patata video viral, no acierto a encontrar la fuente. Gracias en todo caso al que hizo y a la niña que aparece.
Extractos del documental EL PLAT O LA VIDA de de Nani Moré.
http://www.elplatolavida.claraboia.coop
Gustavo Duch
http://gustavoduch.wordpress.com/
Humorista que habla de los restaurantes, LEO HARLEM en el Programa de la Sexta el club de la comedia.
http://www.leoharlem.net/
http://www.lasexta.com/programas/club…
Humorista y guionista que habla danacol Rober Bodegas
http://roberbodegas.com/
Documental “la poderosa agricultura europea” Dirigido por ERIK HEILBUTH .
http://www.imdb.com/name/nm1319057/
Reportaje de Productores de Cacao Prueban Chocolate extraído del canal de you tube upsocl chanel.
https://www.youtube.com/channel/UC0gw…
Youtube  :  elefanteenelsalon
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domingo, 24 de agosto de 2014

Las 10 corporaciones que dominan el mercado alimenticio mundial

¿Quién realmente controla a quién en el mundo de las multinacionales de los productos alimenticios? Los 10 gigantes de los alimentos más poderosos y de mayor notoriedad están detrás de su gestión.

Associated British Foods plc
Ingresos: 21.000 millones de dólares
Beneficios: 837 millones de dólares
Empleados: 113.000
Sede: Londres, Inglaterra
Fundada en 1935, esta multinacional es la segunda más importante del mundo en producción de azúcar, levaduras de cerveza e ingredientes para alimentos. En febrero de 2013 la empresa negó haber llevado a cabo prácticas de evasión fiscal “ilegal e inmoral” después de ser acusada por la organización benéfica internacional ActionAid de sacar sus beneficios fuera de Zambia para ahorrar en el pago de impuestos, informa el portal ruso Slon.ru.
El 54,5% de las acciones de Associated British Foods plc pertenece a Wittington Investment, una compañía inversora británica que a su vez pertenece a Garfield Weston Foundation, una concesión beneficiaria británica, con el 79,2% de sus acciones.
The Coca-Cola Company
Ingresos: 46.900 millones de dólares
Beneficios: 8.600 millones de dólares
Empleados: 130.600
Sede: Atlanta, Estados Unidos
Fundada en 1892, Coca-Cola se ha convertido en una de las marcas más caras del mundo y se encuentra en la lista más importante de índices bursátiles de Estados Unidos, el índice Standard & Poor 500. La suma de las ventas de la compañía en el año fiscal pasado fue de 47.000 millones de dólares, gracias a sus refrescos gaseosos sin alcohol.
Según datos de Yahoo! Finance, el 67% de sus acciones pertenecen a cerca de 1.300 organizaciones inversoras distintas, siendo el fondo Berkshire Hathaway Inc el mayor inversor de Coca-Cola con un 8,61% de sus acciones.
Grupo Danone SA
Ingresos: 29.300 millones de dólares
Beneficios: 2.000 millones de dólares
Empleados: 104.600
Sede: París, Francia
La multinacional francesa de los productos lácteos, fundada en 1919 en Barcelona, España, es uno de los mayores productores y vendedores del mundo de productos de alimentación infantil y agua embotellada.
El 80% de la compañía es capital flotante, mientras que un 5% es propiedad de la administración; el 57,7% de las acciones de Danone pertenecen a la rusa Yunimilk, mientras que un 18,3% pertenece a Wimm-Bill-Dann Foods, otra productora alimenticia rusa.
Danone se distingue por la aplicación de tecnologías limpias y ecológicas, volcando sus esfuerzos por contaminar lo menos posible el medioambiente.
General Mills Inc.
Ingresos: 17.900 millones de dólares
Beneficios: 1.800 millones de dólares
Empleados: 43.000
Sede: Golden Valley, Estados Unidos
Esta corporación estadounidense fundada en 1866 y dedicada al procesado de alimentos gestiona un gran número de famosas empresas de este mismo sector, como Gigante Verde, Häagen-Dazs, Pillsbury, Betty Crocker, Yoplait, Totinos, Cheerios y Trix, ente otras. La producción de General Mills (yogures, masas congeladas, pizzas, helados, verduras, harina y muchos más) se realiza en 15 países diferentes y vende en más de un centenar.
Una de las historias más notorias de esta multinacional sucedió en 2012, cuando General Mills contribuyó con 1.135 millones de dólares a la campaña de oposición contra la Proposición 37 de California, Estados Unidos, la cual obligaba a etiquetar apropiadamente todos los productos alimenticios que contienen ingredientes modificados genéticamente.
Actualmente el 70% de la compañía pertenece a más de mil inversores distintos, entre los que destacan firmas como State Street Corp., Vanguard Group y Barclays Global Investors UK holding Ltd.
Kellogg’s Company
Ingresos: 14.800 millones de dólares
Beneficios: 1.800 millones de dólares
Empleados: 30.200
Sede: Battle Creek, Estados Unidos
Fundada en 1906, esta multinacional alimentaria estadounidense es famosa por la elaboración de alimentación para el desayuno, como cereales y galletas. Su mayor accionista es el fondo benéfico W.K. Kellogg Foundation, que controla cerca de un 24% de las acciones de Kellogg’s. Además se encuentra en la lista del índice Standard & Poor 500.
Mars Incorporated
Ingresos: 33.000 millones de dólares
Beneficios: No disponible
Empleados: 75.000
Sede: McLean, Estados Unidos
Este fabricante de confitería y alimentos para mascotas, fundado en 1911, gestiona marcas como M&Ms, Milky Way, Snickers y Twix, además de Whiskas y Pedigree, entre otras. Mars es la única en este sector que es una propiedad privada dividida entre tres nietos de su fundador, Franklin Clarence Mars. El hermetismo de la compañía no permite conocer con exactitud el número de sus miembros y operaciones. Muchas organizaciones ecologistas tienen serias pretensiones sobre las actividades de Mars.
Mondelez International Inc.
Ingresos: 35.300 millones de dólares
Beneficios: 3.900 millones de dólares
Empleados: 107.000
Sede: Deerfield, Estados Unidos
En el año 2012 el gigante de los alimentos Kraft Foods se dividió en dos compañías individuales: Kraft Foods Group y Mondelez. La primera se quedó con la gestión de marcas alimentarias estadounidenses, mientras que a la segunda pertenecen marcas de ámbito mundial dedicadas a la confitería como Oreo, Barni, Trident, Halls, Milka, Toblerone, Alpen Gold, Jacobs y Carte Noire, entre otras muchas más. El 99,74% de la compañía es capital flotante, cuyas acciones pertenecen a varios de las más grandes instituciones inversoras, como BlackRock (5,86%), State Street (4,83%) y Vanguard Group (4,32%).
Nestlé SA
Ingresos: 103.500 millones de dólares
Beneficios: 11.200 millones de dólares
Empleados: 330.000
Sede: Vevey, Suiza
Fundada en 1866 por el alemán Henri Nestlé, es la mayor empresa alimenticia del mundo que ofrece productos de chocolate y lácteos, además de comida para animales y agua embotellada. Produce más de 2.000 productos diferentes desde 461 fábricas en 83 países. Nestlé tiene más de 250.000 accionistas, aunque la mayor parte pertenece al grupo Norges Bank Investment Management, con un 2,78%. Cerca del 40% de la empresa pertenece a diversos accionistas suizos.
PepsiCo Inc.
Ingresos: 66.400 millones de dólares
Beneficios: 6.700 millones de dólares
Empleados: 274.000
Sede: Purchase, Nueva York, Estados Unidos
Esta multinacional estadounidense productora de bebidas y aperitivos, fundada en 1890, es también uno de los mayores publicitantes del mundo. El 70% de las participaciones de la compañía se dividen entre muchos fondos institucionales, aunque la mayor parte corresponde a Vanguard Group, inversora estadounidense que maneja el 6% de Pepsi.
Unilever Group
Ingresos: 68.500 millones de dólares
Beneficios: 6.700 millones de dólares
Empleados: 174.300
Sedes: Londres, Inglaterra, y Rotterdam, Holanda
Aunque Unilever no se dedica plenamente a la producción y distribución de productos alimentarios, la tercera parte de sus ingresos provienen de esta industria. Administra marcas alimentarias como Lipton, Calvé, Rama, Crème Bonjour, entre muchas más. El 8,6% de las obligaciones pertenecen a la propia compañía, mientras que el resto está dividido entre diversos fondos de inversión entre los que destacan los dos mayores accionistas, Norges Bank Investment Management y Vanguard Group.
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miércoles, 21 de mayo de 2014

DACs, contra el abuso de corporaciones centralizadas




Contra el abuso de las corporaciones centralizadas que nos esclavizan, debemos de empoderar a favor de las DAC (Corporaciones Autónomas Descentralizadas)
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sábado, 10 de mayo de 2014

Países con amplios recursos naturales en la mira de las grandes corporaciones

El economista, escritor y activista social estadounidense, Jhon Perkins, afirmó este viernes que los empresarios que manejan las grandes corporaciones económicas en el mundo siempre han buscado apoderarse -mediante operaciones económicas fraudulentas- de los países que gozan de amplios recursos naturales como el petróleo; al tiempo que denunció, que el gobierno y los militares de su país están trabajando con esas personas.
Perkins, autor del libro “Economic Hit Man” o “sicario económico”, confesó en una entrevista para teleSUR haber sido engañado por una firma de consultoría internacional para convencer a los países más pobres -pero con grandes recursos naturales- a que aceptaran enormes préstamos del Banco Mundial y del Fondo Monetario Internacional (FMI), que a la larga llevarían a estas naciones a endeudarse y esclavizarse a potencias económicas estadounidenses.
“Durante mi tiempo como Economic Hit Man, yo estaba usando el Banco Mundial para hacer préstamos a países como Venezuela, Colombia, Panamá, Ecuador, países de África y de Asia y de Medio Oeste (…) esos países no podían pagar los préstamos y ellos (las corporaciones económicas) decían `hay que privatizar`”, relató Perkins quien aseguró que fue “de esta manera como se estuvieron construyendo un imperio en el mundo.”
De igual forma manifestó que el dinero nunca se iba del país víctima de estas operaciones, sino que eran invertidos en proyectos que serían ejecutados por compañías estadounidenses para construir infraestructuras a beneficio de las familias ricas de esa nación “pero nada de ayuda para los pobres y gente de media clase”.
Desde su experiencia aseguró que “todos los países que tienen recursos están pasando por eso”.
Asimismo denunció que “estos delitos los promueven los presidentes de las corporaciones grandísimas que manejan el mundo. El gobierno y los militares de los Estados Unidos (EE.UU) están trabajando con esas personas, incluyendo en Rusia y China y muchos otros lugares, ellos tienen mucha influencia”, subrayó.
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martes, 22 de octubre de 2013

Control corporativo de la agricultura versus soberanía alimentaria

En el actual sistema agroalimentario, la alimentación es vista como un negocio y no como un derecho humano, pues la forma de cómo se organiza dicho sistema no ha sido capaz de satisfacer las necesidades alimentarias de los seres humanos, además, ha sido incompatible con el cuido de la naturaleza. La racionalidad capitalista se ha impuesto en la forma de cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos.

En el mundo, existen más de 868 millones de personas que pasan hambre (12.5% de la población mundial) 1 , el 26% de los niños y niñas padecen retraso en el crecimiento 2 , y en América Latina existen 66 millones de indigentes 3 . Si bien la producción de alimentos en el mundo es suficiente para alimentar a toda la población, gran parte de la población no tiene acceso físico ni económico a esos alimentos, es decir, debido a los elevados precios de los alimentos, la falta de medios de producción y recursos productivos como el agua, la tierra y las semillas por parte de la pequeña agricultura familiar, la posibilidad de satisfacer el derecho a una alimentación adecuada se ve frenada. Por tanto, se puede decir que el actual sistema agroalimentario, es caracterizado por generar hambre.
Según estudios, la producción de cereales a nivel mundial se ha triplicado en los últimos 50 años, mientras que la población sólo se ha duplicado 4 . Sin duda el aumento del precio de los alimentos hace imposible el acceso al mismo, por ejemplo, en 2013 el precio de los alimentos aumentó en un 5.8% 5 con respecto a 2008, este último, en que se desató la crisis alimentaria. Es importante señalar que muchos países pobres, destinan hasta el 80% de sus ingresos a la compra de comida 6 .
Entonces, el argumento de que el acelerado crecimiento de la población hace que los alimentos cada vez sean insuficientes para satisfacer sus necesidades, es fácilmente rebatido. El hambre en el mundo es el resultado de la injusta concentración de la cadena agroalimentaria en pocas manos, como señala Holt-Giménez y Peabody “el hambre es el resultado de la sistemática destrucción de los sistemas alimentarios de los países del sur a través de una serie de proyectos de desarrollo impuestos por los países del norte ” 7 .
En el actual sistema agroalimentario se favorece la apropiación de las distintas etapas de la cadena alimentaria, las cuales son: semillas, insumos, financiamiento, tecnología, transporte, producción, almacenamiento, publicidad, procesamiento y comercialización en manos de grandes transnacionales; lo que provoca un quiebre y debilitamiento de la pequeña producción campesina. Por esta razón se afirma que el sistema agroalimentario mundial es un sistema inequitativo e injusto.
Por ejemplo, según un estudio de Silvia Ribeiro 8 , 10 empresas transnacionales controlan el 67% del mercado mundial de semillas. Y únicamente, tres grandes empresas, Monsanto, DuPon, Syngenta, concentran el 47% del mercado mundial de semillas que se encuentra bajo propiedad intelectual. Hay que decir también, que estás mismas empresas que controlan el mercado mundial de semillas, controlan a su vez el mercado de la industria agroquímica, 10 empresas controlan el 89% de dicho mercado.
Según el mismo estudio señala que Monsanto controla el 23% del mercado de semillas de maíz, soya, caña de azúcar, algodón y muchas hortalizas; asimismo controla el 86% de los cultivos transgénicos sembrados a nivel mundial. En 2008, compró en nuestro país la empresa productora de semillas CristianiBurkard, empresa que se favorecía de las políticas agrícolas alimentarias impulsados por el gobierno en turno, con la entrega de los paquetes agrícolas.
En cuanto a la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, 10 empresas transnacionales controlan el 26% del mercado global de comestibles, entre los primeros lugares se encuentra Nestlé, KraftFoods y PepsiCo. La industria global de distribución de alimentos la encabeza Wal-Mart, concentrado un 10.4% de los ingresos de las empresas en el comercio mundial de alimentos. A esto hay que añadir las exorbitantes ganancias que estas trasnacionales han obtenido en los últimos años (ver tabla 1)
Tabla 1: Ganancias de las principales transnacionales que controlan la cadena agroalimentaria
CompañíaValor por ventas(2007) (Millones de dólares)Valor por ventas (2009) (Millones de dólares)Tasa
Monsanto(Mercado de semillas)$4,476.00$7,297.0063%
Syngenta (Mercado Agroquímicos)$7,285.00$8,491.0017%
Nestlé (Procesamiento de alimentos)$83,600.00$91,560.0010%
Wall- Mart (Comercio de alimentos)$180,621.00$191,711.006%
Fuente: Elaboración propia en base a Ribeiro, Silvia, Soberanía alimentaria y nuevas tecnologías , Grupo de Acción sobre Erosión, Tecnología y Concentración (ETC), 2009 y en base al documento ¿Quién controlará la economía verde?, Grupo ETC, 2012
Esther Vivas 9 caracteriza el actual sistema agroalimentario por ser un modelo “kilométrico”, es decir, los alimentos recorren grandes distancias entre países para poder llegar hasta la mesa de los hogares, cuando en realidad se podrían producir a nivel nacional, y garantizar así la soberanía alimentaria. Esto provoca la quiebra de la pequeña agricultura familiar, a través del dumping 10 que se practica en el comercio internacional entre países desiguales.
De igual manera se privilegia los monocultivos en detrimento de la agrodiversidad, es decir, se le da mayor importancia a los requerimientos del mercado capitalista y no así a la nutrición y salud de las personas, y tampoco al cuido del medio ambiente. Además, los agronegocios del monocultivo provocan desplazamientos de los territorios por parte de las y los campesinos, e implica a su vez una sobreexplotación de la fuerza de trabajo, especialmente de las mujeres. Estudios señalan 11 que los desplazamientos de las comunidades campesinas implican no sólo defender el derecho a la tierra, sino que esta defensa también implica defender la propia identidad, el patrimonio natural, las diversas agriculturas, la propia historia, y las formas culturales de vida y de producción.
En el aspecto cultural, las empresas transnacionales tratan de imponer la comida rápida o comida “chatarra”, la cual ocasiona graves impactos nutricionales en la salud de las personas, además, provoca que las personas dejen de consumir alimentos sanos los cuales forman parte de la cultura de los pueblos y regiones.
En síntesis, el actual sistema agroalimentario es un sistema que genera inseguridad alimentaria, lo cual trae como consecuencias enfermedades y distorsiones nutricionales como lo son la desnutrición, sobrepeso y obesidad. Dicho sistema también provoca enfermedades por el uso de pesticidas y por el uso de transgénicos; tal como señala Esther Vivas “el actual sistema agroalimentario es negativo tanto para la naturaleza, el campesinado, y para las y los consumidores ”.
Los alimentos deben de dejar de ser vistos como mercancías, para los fines de especular y acumular; deben de considerarse como un derecho humano fundamental que sirva para satisfacer las necesidades humanas y proteger a su vez la naturaleza. La soberanía alimentaria de los países está siendo amenazada por los intereses de las empresas capitalistas que controlan las cadenas alimentarias a nivel mundial.
(*) Investigadoras en políticas agrícolas, forman parte de la Mesa por la Soberanía Alimentaria de El Salvador
Notas:
1 FAO (2013), Estado mundial de la alimentación 2013, Sistemas Alimentarios para una mejor nutrición
2 Ibíd.
3 CEPAL (2012) “Panorama social América Latina 2012″, en: CEPAL
4 GRAIN (2008), El negocio de matar de hambre en: http://www.grain.org/articles/?id=40
5 Ver: FAO, Índice de los precios de los alimentos, actualizado 08.08.2013, en: http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/es/
6 Esther Vivas (2012), Soberanía Alimentaria, una perspectiva feminista, disponible en: http://www.rebelion.org/noticia.php?id=144380
7 Eric Holt-Giménez y Loren Peabody (2008), “ De las revueltas del hambre a la soberanía alimentaria: Un llamado urgente para reconstruir el sistema alimentario” , en Introducción a la Crisis Alimentaria Global, p.8 disponible en:Noetmengiselmon.org 
8 Silvia Ribeiro (2009), Soberanía alimentaria y nuevas tecnologías , Grupo de Acción sobre Erosión, Tecnología y Concentración (ETC)
9 Esther Vivas (2013), “El sistema agroalimentario está enfermo”, disponible en: http://esthervivas.com/2013/04/18/el-sistema-agroalimentario-esta-enfermo/
10 Se conoce como “dumping” a la práctica desleal, del comercio internacional, de subsidiar casi el costo total de los productos agrícolas y luego venderlo a los demás países a precios bajísimos, lo que ocasiona desplazamiento de la pequeña producción campesina.
11 Lidia Senra, Irene León, et. Al. (2009) Las mujeres alimentan al mundo. Soberanía Alimentaria en defensa de la vida y el planeta, Entre Pueblos
Rebelión ha publicado este artículo con el permiso de las autoras mediante una licencia de Creative Commons, respetando su libertad para publicarlo en otras fuentes.

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