Revelan que los estadounidenses están comiendo menos comida chatarra

De acuerdo a un estudio presentado este jueves por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés), los estadounidenses están consumiendo menos comida chatarra para comer mayor cantidad de comida rica en calcio, nutrientes y minerales.

La investigación reseña que las familias de Estados Unidos, se han dedicado a frecuentar menos los establecimientos de comida rápida en todo el país y de esa forma cultivan una buena alimentación a sus hijos.

“Entre el 2005 y el 2010 el número de calorías consumidas al día por los habitantes de Estados Unidos descendió a un 5 por ciento entre adultos de la clase trabajadora”, indica la investigación.

Por otra parte, el consumo de grasa también disminuyó, mientras que el consumo de fibras sobrepaso los límites fijados por los profesionales de la salud del USDA.

El estudio presentado por la USDA, revela que las familias de Estados Unidos se han dedicado a frecuentar menos los establecimientos de comida rápida en todo el país

En otro punto, el monto de inversión para la compra de alimentos fuera del hogar, descendió en un 13 por ciento en comparación con la cifras manejadas para el 2010.

Según las cifras del estudio, para el cierre del 2010, un 30 por ciento de las calorías consumidas por los ciudadanos norteamericanos provenían de los alimentos preparadas fuera del hogar, realidad que generó que las familias de esa época consumirán de 5,8 por ciento de calorías a 6,29 por ciento cada semana.

“Actualmente mayor cantidad de estadounidenses prestan atención a los factores nutritivos y priorizan la nutrición en sus hogares”, afirma el secretario para temas de comida, nutrición y servicios a los consumidores de la USDA, Kevin Concannon.

Una investigación de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Australia, reveló en una investigación que la pérdida de memoria en los seres humanos es vinculada al consumo de comida basura, baja en calorías y carbohidratos.

Telesur

India: La ‘tribu de Avatar’ gana al gigante de la minería y conservará sus tierras sagradas

El Ministerio de Medio Ambiente de la India rechazó un proyecto del titán británico de la minería para extraer bauxita en las tierras sagradas del pueblo, conocido como la ‘tribu de Avatar’, después de que aldeanos en un referéndum votaran en contra.

Una tribu de la India, tachada de llevar la “vida real de Avatar” después del éxito de taquilla de la película de Hollywood, ha ganado su lucha para detener las intenciones del gigante británico Vedanta –compañía de minería con sede en Londres– de explotar los recursos de bauxita en las colinas que considera sagradas, informa la agencia AFP.

La decisión final fue tomada el 8 de enero por el recientemente nombrado ministro de Medio Ambiente, M. Veerappa Moily, que se enfrentó a las críticas de los defensores del proyecto, los cuales abogaban por la creación de puestos de trabajo en una región empobrecida y llevar a los pueblos tribales en la corriente económica. Sin embargo, el centro de los derechos de los pueblos indígenas con sede en Londres, Survival International, afirmó que la mina “habría destruido los bosques y alterado los ríos en las colinas de Niyamgiri, que son fundamentales para la subsistencia e identidad de la tribu”.

El pueblo tribal, dongria kondh, se opuso ferozmente durante casi una década a los intentos de minar las colinas de Niyamgiri, que les proporcionan sus cosechas y medios de vida. Además, los dongria kondh creen que estas tierras son el hogar de su deidad, Niyam Raja. La destacada resistencia de la tribu contra el gigante de la minería encontró un amplio apoyo internacional, que aumentó después de los paralelismos encontrados entre su causa y la de la película de ciencia ficción ‘Avatar’.

La Corte Suprema de Justicia de la Nación dictaminó en abril pasado que los residentes locales debieran votar sobre el plan de Vedanta de extraer bauxita de las colinas, marcando el primer referéndum ambiental ordenado por esta autoridad. El proyecto de la empresa fue rechazado por unanimidad por los 12 consejos de los pueblos de la zona.

Un proyecto privado pretende enviar la primera misión al polo sur de la Luna

Dos empresas privadas han anunciado un proyecto para instalar un telescopio en el polo sur de la Luna en los próximos 3 años con fines científicos y comerciales.

El proyecto será histórico desde varios puntos de vista: el telescopio, llamado el Observatorio Lunar, será el primer objeto privado que hace observaciones desde la superficie lunar y la primera misión al polo sur de la Luna. Las imágenes obtenidas por el telescopio estarán disponibles a través de internet para los científicos y los aficionados a la astrofísica, lo que acercará la ciencia a todo el mundo, según esperan los autores de la misión, la Asociación Internacional del Observatorio Lunar (ILOA, por sus siglas en inglés) y Moon Express.

¿Por qué el polo sur? La colocación del Observatorio allí, en el monte al borde del cráter Malapert, tiene varias ventajas. Desde ahí se podría ver el centro de la Vía Láctea con una precisión sin precedentes, ya que la atmósfera terrestre no obstaculizará la vista. Además, el clima es más suave, así que el telescopio aguantaría mejor y la comunicación con la Tierra sería más sencilla. También la abundancia de insolación permitirá usar baterías solares.

El proyecto tiene también fines comerciales. Sus autores creen que el polo sur lunar puede ser rico en minerales que se podrán extraer y vender en la Tierra. Además, en el futuro el sitio podría ser un lugar donde los astronautas podrían conseguir agua, ya que otras misiones ya han descubierto que en la Luna el agua está presente en ciertas cantidades.

RT

Los alimentos más ricos en vitaminas y minerales

Quién puede negar que finalmente tú eres lo que comes. Si te imaginaste una hamburguesa, tal vez no te estés alimentando como corresponde. Hoy vas a informarte sobre algunos de los alimentos más ricos en vitaminas y minerales, para que te imagines de una manera más amable.

Mantener tu cuerpo saludable es posiblemente un reto en el que interviene la alimentación de manera trascendental y son esos alimentos la fuente de vitaminas y minerales que reconfortan nuestros huesos, colaboran en con el buen funcionamiento de nuestro organismo y nos dan esa energía cada mañana. Aquí veremos algunas de las más importantes vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita.

Calcio

Algo tan simple como mantenerte de pie se produce gracias a tus huesos y dado que son muchos huesos los que hay que cuidar, el adecuado consumo de calcio se hace imperante para mantener la salud. Los beneficios del calcio hacen de este mineral un inestimable aliado para la salud y que podemos encontrar en los diversos productos lácteos, deliciosos y nutritivos al respecto. El  consumo de leche, yogures y quesos, entre otros alimentos naturales bajos en grasa, es fundamental. 

 Vitamina A

La Vitamina A famosa por cumplir importantes papeles en lo que tiene que ver con la inmunidad, la visión y los comportamientos reproductivos de tu organismo. Es una de las vitaminas y minerales más importantes y adquirirla es simple: ¿qué tal en una tortilla de espinaca o una ensalada con zanahorias? También puedes encontrarla en los huevos, la leche y el pescado. No está mal adicionarlos a la dieta.

Vitamina B12

Cuidar la salud del sistema nervioso y protegerse contra la anemia es posible con el consumo de vitamina B12, Esta vitamina nos ayuda a evitar la fatiga y la debilidad, además de ser vital en la formación del ADN. Puedes tomar sus propiedades de las almejas, el hígado de res, la trucha, el salmón o el atún, y si añades un poco de cereales a tu desayuno, la cosa será aún más fácil.

Magnesio

El magnesio es necesario en tu cuerpo para mantener el ritmo del corazón, la función muscular y nerviosa, entre otros aspectos. Tal vez el salvado de trigo sea la mayor fuente de magnesio; sin embargo, la condición para adquirir las propiedades del magnesio es el consumo de granos sin refinar. Otras fuentes son las almendras y la espinaca.

Vitamina C

Algunas personas asocian directamente la Vitamina C con cítricos, y muchos de ellos no gustan de este tipo de alimentos. Sin embargo, tienes que saber que además de las naranjas y el kiwi, el brócoli, las coles de Bruselas y el melón también son alimentos ricos en vitamina C, responsable del metabolismo de las proteínas y el mantenimiento de los neurotransmisores.

Sinceramente, esperamos que cuando volvamos a decir que: “tú eres lo que comes” tengas en mente alimentos más saludables. Esta pequeña entrega sobr alimentos ricos en vitaminas y mineraleses un aporte para tus hábitos alimenticios. Seguramente tu cuerpo va agradecerlo de manera inmediata. 

PUBLICADO POR:  Yulieth Mora

Vivir Salud